据统计数据显示，我国水果保鲜柜市场一年的市场份额仅有15亿元左右。也就是说，200万个使用水果保鲜柜的建筑物中，蓄冷项目总计只有6000多个。国内水果保鲜柜市场即将推广使用冰蓄冷技术。

    目前在发达国家，60%以上的建筑物都已使用冰蓄冷技术。著名制冷水果保鲜柜专家、中国城市建设研究院许文发教授介绍，他早期曾考查过美国芝加哥一个城市区域供冷系统，600多万平方米的建筑共有4个冷站，城市集中供冷。其中芝加哥城市供冷三号冷站蓄冰量是12.5万冷吨时，电力负荷438兆瓦，每日制冰4700吨。“从芝加哥的案例我们看到了冰蓄冷技术的应用前景，建议立即在国内推广使用这一技术。”

    2011年年初由国家发改委、工信部、财政部、国资委、电监会、国家能源局等六部门共同制定的《电力需求侧管理办法》正式执行，为冰蓄冷市场注入了一支有力的强心针。随着国家逐步重视建设能源节约型社会、强调突出抓好节能用电，电力及相关政府部门将进一步运用价格工具和市场杠杆，鼓励用户采用蓄冷设备。